Ořechové odpoledne
Monday, 29 September 2008

Ve čtvrtek 25. 9. 2008 se konalo sportovní ořechové odpoledne. Děti, žáci, ale i někteří rodiče naší školy celý měsíc vyráběli různé výrobky z ořechů. Vzniklo mnoho krásných věcí, které zdobí naši školu. Odpoledne se soutěžilo (nošení oříšků na pálce, foukání do ořechových lodiček, házení oříšků na cíl a další zajímavé disciplíny). I pro rodiče byla připravena soutěž o nejlepší recept z ořechů.  Putovní pohár za nejlepší recept získala paní Votavová. Odpoledne se vydařilo. Děkuji všem zaměstnancům školy, dětem i jejich rodičům za mnoho krásných výrobků, dobrých receptů i za přípravu celého odpoledne.

Recepty z ořechů :ŽELVIČKY od paní Votavové – vítězný recept

250 g dětských piškotů

250 másla

250 cukru moučka

2 hrsti strouhaných ořechů

3 lžíce rumu nebo tresti

50 kakaa

mandle, arašídy, poleva na ozdobu

Piškoty rozdrtíme, přidáme změklé máslo, cukr, rum, kakao a ořechy dobře propracujeme.Z hmoty tvoříme krunýře želviček, které zdobíme čokoládovou polevou, z oříšků vytvoříme nožičky a z mandlí hlavičky.

Hotové želvičky necháme v chladu ztuhnout.

 BERTÍKOVY ŘEZY  od paní  Procházkové

120 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

200 másla

200 cukru

6 vajec

1a půl lžíce kakaa

marmeláda, čokoláda

Ořechová náplň: 200 mletých ořechů

150 moučkového cukru

1 sklenice rumu

Zpracujeme těsto, upečeme. Pak potřeme marmeládou, ořechovou náplní a polijeme čokoládou.

ŽLOUTKOVÉ ŘEZY   od paní Dudychové

250 – 280 g másla

280 cukr

2 žloutky   ušlehat a přidat

280 ořechů

140 polohrubé mouky

z 8 bílků sníh

Péci při 180 stupních asi 15 minut a mezi tím si připravit polevu :

6 žloutků

280 moučkového cukru

Třeme po dobu pečení placky. Potřít teplou placku a nechat do druhého dne ztuhnout a uležet.

 DORDONETKY  od paní Irenky Peškové

300 hladké mouky

250 Hery

100 práškového cukru

100 mletých ořechů

Vykrajujeme menší kolečka. Po upečení dvě namažeme krémem, třetí se namočí do rumu a dá se doprostřed. Po obvodě natřeme krémem a obalíme v mletých oříškách. Vršek můžeme polít čokoládou a zdobit ořechem.

 KOŠÍČKY ČOKOLÁDOVÉ  od paní Landové

200 hladké mouky

100 cukr

vejce

70 ořechů

1 lžíce kakaa

125 másla

citrónová kůra a šťáva

na špičku nože skořice a hřebíčku

Upečené košíčky vymažeme marmeládou.

Ořechová náplň:

150 ořechy

50 cukr

vanilka

1 dcl rumu

čokoládový krém - nad párou ušleháme:

3 vejce

150cukr

1 vanilka

Do vychladlého 300másla a 2 lžíce kakaa.

Hotové máčíme v čokoládě.

 OŽRALÝ FRANTA  od paní Vodičkové

250 práškový cukr

250 Hery

4 vejce

150 hrubé mouky

půl prášku do pečiva

1 lžíce kakaa

Utřít Heru s cukrem, pak dát žloutky a sníh z bílků, nakonec ostatní suroviny.

Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu. Vychladlé potřít náplní a polít čokoládou.

Náplň: 300 ořechů

300 práškový cukr

1 dcl rumu

Poleva: rozpuštěná čokoláda s 1 lžičkou ztuženého tuku

 ZAKÁZANÁ BUCHTA  od paní Gábiny Kynclové

7 vajec

200 moučkového cukru

200 ořechů

150 polohrubé mouky

2 lžíce kakaa

1 plechovka kondenzovaného mléka Salko

250 másla

1 čokoláda na vaření

2 velké hrsti nasekaných ořechů

Salko vložíme do hrnce s vodou a vaříme 1,5 hodiny.

Těsto vylijeme na pečící papír nebo dortové oplatky a upečeme při 200 stupních asi 5 minut, pak na 170 st. 10 minut.

Ušleháme máslo s vychladlým Salkem, rozetřeme na vychl.piškot.

Na krém nastříkáme řidší čokoládu do mřížky a hustě posypeme sekanými ořechy. Je dobré nechat den odležet.

 Neodolatelné ořechové řezy s karamelovým krémem od paní Komínkové 6 vajec

250 g pomletých ořechů

3 lžíce strouhanky

3 lžíce hladké mouky

½ prášku do pečiva

dortové oplatky

50 g nasekaných ořechů

50 g strouhané čokolády

 

Náplň:

1 konzerva Salka – vařit ve vodě uzavřenou plechovku 2 hodiny nebo 1 hodinu v papiňáku

1 máslo

Ušlehat máslo s vychladlým Salkem do krému.

 

Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme ořechy, mouku, strouhanku, prášek do pečiva a nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Plech vyložíme oplatkami a vylijeme na ně těsto a upečeme.

Na vychladlé natřeme krém a posypeme opraženými ořechy a strouhanou čokoládou.

Ořechové řezy od paní Navrátilové

 

Těsto: 50dkg hladké mouky

              20 dkg práš. cukru

              20 dkg. másla

2 vejce, 2 lžíce medu, 2 lžičky jedlé sody, kterou smícháme se 2 lžícemi mléka. Zadělat těsto a rozdělit na 2 poloviny.

Placky vyválíme na plechu,na pečícím papíru.

1.placka se upeče samostatně.

Na 2. placku rozprostřeme ještě teplou nádivku:

30-50 dkg ořechů (čtvrtky a půlky)

8 dkg cukru krupice

12 dkg másla

3 lžičky medu

Rozpustit v mikrovlnce a zamíchat ořechy.

Vše osmažíme dozlatova na pánvi, hned horké dáme na syrovou placku a upečeme.

Obě placky vychladlé spojíme krémem (navrch ořechová)

Krém: 1,5 skleničky mléka

            1,5 lžíce hladké mouky

            1,5 lžíce solamylu

            10 dkg cukru krupice, trochu rumu

Vše povaříme jako pudink, vychladíme, přidáme 1 máslo a vyšleháme. Nakonec přidáme šťávu z půl citronu.

 
< Předch.   Další >

Kamery

Meteo Svratouch Obec Svratouch